【桃園】雞白湯底香醇．雞玉錦拉麵．華泰名品城．餐廳美食推薦．高鐵桃園站

桃園「華泰名品城」正式開幕，大桃園、大台北民眾最期待的購物城接連開幕，明年1/27還有林口「三井OUTLET」登台，看來荷包又要大失血了。搶在年底前開幕的「華泰名品城」，除了引進眾多國際品牌之外，最受矚目的「雞玉錦拉麵」更是本次美食焦點。

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「雞玉錦拉麵」位於華泰名品城三樓主題餐廳，這裡的店名和先前打聽到的「錦拉麵」不太一樣。據店家透漏，原本日本店家要使用「錦拉麵」作為台灣店名，但未料店名已遭人註冊，所以開幕前緊急更換店名為「雞玉錦拉麵」，加上「雞玉」更凸顯出店家特色。

「錦拉麵」源自於日本秋田縣，而當地三大特產就是雷魚、比內地雞及稻庭烏龍麵。使用秋田名物「比內地雞」熬製的雞白湯頭，湯頭香醇清爽而不油膩，讓不少日本拉麵迷對它印象深刻，爾後參加「東京拉麵秀」一炮而紅，知名度大開。菜單價位和台北拉麵差不多，一碗拉麵220元至280元，在OUTLET裏頭價格不算貴。

店員推薦的「高麗菜沙拉」，生高麗菜淋上特製沙拉醬，酸甜滋味讓眾人驚訝，原來高麗菜可以生吃啊！

「微胖媽媽唐揚炸雞」份量不多，大概就四塊雞肉。油炸後的雞塊，外皮略脆、鎖住肉汁，十分鮮嫩好吃。

一夥人都點「醬油拉麵 雞濃熟白湯」，最後我只好點另一款拉麵，這款拉麵湯底，有著濃濃的青蔥、油蔥香味，和豚骨拉麵湯頭相比之下，少了油膩感、多了雞香味。

全部人只有我點「雞香醇雞湯 叉燒醬油拉麵」，一喝湯頭，一整個很有家鄉的味道，是一碗「非常清香的雞湯麵」。充滿香氣的雞湯頭，清爽而不過鹹，會讓人不自覺多喝幾口，和著拉麵叉燒一起入口，味道意外的不差。拉麵部分採用北海道小麥粉所製成，可惜麵煮得有點太爛，我個人是比較偏好略硬的麵條口感。

雞玉錦拉麵(ラーメン錦)
地址：桃園市中壢區春德路189號3樓(華泰名品城)