士林一直是我的廚房，華榮街是我的私房菜，這裡很多在地美食，就像日本京都的錦市場一樣。位於士林站五分鐘路程的華榮街，附近有大創、墊腳石書店進駐，看似繁榮，但其實在民國六七十年代，華榮街才是全盛時期，靠著光華戲院的光環，帶動大批人潮。
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雖然華榮街不再繁榮，但仍留下不少經典美食，替那些老士林人，留下那當時美好的回憶。攤販老闆阿信伯，戴著鴨舌帽、口罩，手拿夾子不斷翻鍋裡的炸芋丸，而我就被那芋頭香，深深的吸引。
濾油架上滿滿的芋丸，顆顆又碩大飽滿，一顆只賣十五元，物價飛漲的年代，這樣的價格很誘人，凡是路過的人，都難以抵擋它金黃色的魅力。
受不了誘惑買了一顆，芋丸裹了金黃外皮，看起來酥酥脆脆，雖然賣相比雙連夜市劉芋仔差一點，但尺寸確是大好幾倍。
開動咬一口，這芋丸不僅外皮酥脆，滿滿的芋泥餡，還散發出濃郁的芋香，很令人著迷。
炸芋丸原是阿信伯家中的點心，而為了傳承家裡的味道，才在外設攤販賣，透過阿信伯的巧手，才能讓更多人能吃到，美味且高CP值的美味芋丸。
阿信芋頭丸
地址：台北市士林區中正路與文林路交叉路口
營業時間：三~一 13:00-19:00
公休日：每周二
臉書：https://www.facebook.com/520taroball
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